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直供酒石酸氫鉀
- 英文名稱：Potassium bitartrate
- 品牌：艾博
- cas：868-14-4
- 價格： ￥18/千克
- 發布日期： 2020-04-14
- 更新日期： 2025-12-08
產品詳請
| 品牌 | 艾博 |
| 用途 | 作為分析試劑、緩沖劑、還原劑等，用于調味品、食品加工、電鍍、制藥工業，被食品工業稱作塔塔粉，主要用作膨松劑。 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 重酒石酸鉀;酸性酒石酸鉀 |
| CAS編號 | 868-14-4 |
| 有效物質含量 | 99.6 |
酒石酸氫鉀又名酸式酒石酸鉀、重酒石酸鉀，呈無色或白色結晶性粉末狀，無臭，帶有清涼的酸味，難溶于水、乙醇、乙酸，溶于熱水，易溶于堿溶液、稀無機酸、硼砂溶液。其分子式為KHC4H4O6，分子量為188.18，熔點為267℃，閃點為210℃。
酒石酸氫鉀主要被廣泛應用于化工、食品、醫藥、輕工、玻璃、電器等領域中，其中，在食品加工行業中常被作為食品酸味劑、啤酒發泡劑、矯味劑等食品添加劑使用。
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