酒石酸鉀鈉屬于有機物，而D-酒石酸鉀鈉和DL-酒石酸鉀鈉是酒石酸鉀鈉的兩種不同形式，通過用葡萄下腳料中所含的酒石與碳酸鈉或氫氧化鈉進行中和反應(yīng)制得，酒石酸鉀鈉不溶于醇類，具有風(fēng)化性（在熱空氣中），溫度會對酒石酸鉀鈉所帶的結(jié)晶水有所影響，溫度達到60℃，失去部分結(jié)晶水，溫度達到215℃，失去所有結(jié)晶水。

酒石酸鉀鈉在食品、醫(yī)藥、電子、化工等行業(yè)廣泛應(yīng)用，在使用、儲存酒石酸鉀鈉的過程中出現(xiàn)泄漏時，應(yīng)該如何應(yīng)急處理呢？

為避免粉塵的產(chǎn)生和吸入，而且高濃度的粉塵會影響人身安全，因此，應(yīng)急人員和護理人員進入現(xiàn)場時應(yīng)穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o裝備，以便在密閉環(huán)境中給予新鮮空氣，泄漏酒石酸鉀和酒石酸鈉未經(jīng)相應(yīng)處理不得排放到環(huán)境中。建議泄漏的酒石酸鉀鈉可以通過安全的方法收集回收，也可以根據(jù)其性質(zhì)送垃圾處理廠進行相應(yīng)處理。

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